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千张结烧肉的做法
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千张结烧肉

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80后男人的厨房

千张结烧肉的用料

千张结烧肉的做法步骤

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步骤 1

锅中底油,油八成热,开小火,倒3小勺子糖不停的搅拌化,这是炒糖色,时间不要长,20秒就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了

步骤 2

倒入肉块裹上糖色,煸炒2到3分钟,然后加入料酒,酱油,姜片,八角,大料煸炒几下

步骤 3

加入水没过肉块,然后倒入千张结,加盐。盖上盖开大火开后转小火慢炖,炖至水快干

步骤 4

大伙收个汁,撒点葱花,加点鸡精就可以起锅了

菜谱创建时间:2011-04-11 15:10:14
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