朗姆葡萄燕麦酥

作者： 坨坨妈

低卡营养的满分早餐饼干 今天的这款饼干，就是如此，与其它曲奇类饼干相比，黄油和糖量相对少得多，而且添加了大量的燕麦片，从营养上来说，增加了谷类维生素和高纤维，是很适合做早餐的一款饼干。而朗姆葡萄，更为原本单调的面团增加了别样的风味，喜欢就来尝试一下吧！

用料

• 低筋面粉 250克
• 无糖燕麦片 100克
• 葡萄干 50克
• 无盐黄油 80克
• 糖粉 100克
• 香草精 1小勺
• 盐 1/2小勺
• 全蛋 60克
• 小苏打 1小勺
• 朗姆酒 1大勺

朗姆葡萄燕麦酥的做法步骤

步骤 1

将红葡萄干洗净切小丁，加入1大勺朗姆酒浸泡20分钟

步骤 2

打蛋盆内加入软化黄油，糖粉、盐和香草精

步骤 3

低速搅打均匀

步骤 4

分三次加入全蛋液，每一次都要充分搅打均匀后再加入第二次

步骤 5

搅打成均匀的混状

步骤 6

低筋面粉、小苏打混合均匀后筛入盆中

步骤 7

浸泡好的葡萄干滤干水分倒入盆中

步骤 8

再加入燕麦片

步骤 9

先用橡皮刮刀刮刀翻拌均匀，再用手抓揉成团

步骤 10

取25克面团，轻搓成圆球状

步骤 11

放入烤盘，用手指按扁成圆形饼坯（剩余面团相同操作），排放整齐，注意饼坯之间留出适当空隙

步骤 12

烤箱预热，上火170度，下火150度，中层，烤25分钟左右，熄火后余温再焖10分钟即可

菜谱创建时间：2013-04-14 22:41:09