青菜榨菜肉丝汤

作者： 80后男人的厨房

很简单的一道汤，菜系家常风味，汤汁清，榨菜脆，肉丝嫩，是夏季的理想汤菜。

用料

• 榨菜 一包
• 肉丝 一些
• 小青菜 一小把
• 豆腐 两小块
• 料酒
• 盐
• 淀粉
• 清水
• 味精
• 香油

青菜榨菜肉丝汤的做法步骤

步骤 1

将肉丝放洗干净，加点料酒，少许盐，淀粉腌制下。榨菜洗净切成细丝，用清水浸泡去咸味待用，豆腐也切成小块

步骤 2

锅置火上，加入清水将榨菜、豆腐先下锅，待锅中水沸时加入肉丝再次沸时，用勺子撇净浮沫至汤清

步骤 3

将洗好的小青菜加进去，再加入味精、精盐，汤再次开时淋上些香油就可以出锅了

菜谱创建时间：2011-04-11 14:02:30