青椒豆瓣牛肉丝

作者： 80后男人的厨房

用料

• 牛肉丝
• 青椒 3个
• 红辣椒 1个
• 油 1大匙
• 料酒
• 郫县豆瓣酱 1大匙
• 盐 1小匙
• 糖 1小匙
• 鸡精

青椒豆瓣牛肉丝的做法步骤

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步骤 1

牛肉丝买回来后洗干净，青红椒洗干净切丝

步骤 2

热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉发白，加些料酒，然后加1大匙豆瓣酱混合翻炒一下，牛肉丝炒的时间不需要太长，以免老了不好吃

步骤 3

然后倒入青椒丝，盐1小匙，糖1小匙，大火翻炒几分钟就可以了

步骤 4

出锅前加点鸡精，一道比较下饭的菜就做成了

青椒豆瓣牛肉丝的小贴士

牛肉丝可以在超市的熟食区买到现成的 这里豆瓣酱调味比较最重要。豆瓣酱最好用郫县的。

菜谱创建时间：2011-04-11 13:55:51