红烧茄子的做法

红烧茄子

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80后男人的厨房
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用料  

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  • 将茄子洗干净切成滚刀块

  • 把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起

  • 锅内放入两勺油,爆香干辣椒和蒜,然后放入炸好的茄子

  • 加酱油、糖、料酒,翻炒一下

  • 稍微加点水,加点盐,收一下汤汁

  • 起锅前加点鸡精,撒点葱花就可以了,也可以适当的用淀粉勾点芡

菜谱创建时间:2011-03-29 15:52:26
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