红烧茄子

作者： 80后男人的厨房

用料

• 茄子 3根
• 油
• 干辣椒
• 蒜
• 酱油
• 糖
• 料酒
• 水
• 盐
• 鸡精
• 葱花
• 淀粉

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

将茄子洗干净切成滚刀块

步骤 2

把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起

步骤 3

锅内放入两勺油，爆香干辣椒和蒜，然后放入炸好的茄子

步骤 4

加酱油、糖、料酒，翻炒一下

步骤 5

稍微加点水，加点盐，收一下汤汁

步骤 6

起锅前加点鸡精，撒点葱花就可以了，也可以适当的用淀粉勾点芡

菜谱创建时间：2011-03-29 15:52:26