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香拌茼蒿血珊瑚草的做法
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香拌茼蒿血珊瑚草

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Nicole的生活书
茼蒿不仅营养丰富,其医用价值也让人不可小觑,其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜,适合高血压患者、脑力劳动者、贫血者以及骨折患者等。春季里抓住时机多吃点茼蒿,有助于清血、养肝、润肺及消痰。 珊瑚草富含天然植物胶原蛋白、海中酵素、多种维生素及矿物质,可以瘦身、养颜,据说还具有丰胸的功效呢。二者搭配,不仅色彩更漂亮,让人更加有食欲,更增添了保健的功效,不失为一款清爽营养的凉拌菜。 需要注意的是,春季的茼蒿最鲜嫩,无论炒还是焯烫,都不要加热太久,以免损失宝贵的营养素。

用料

香拌茼蒿血珊瑚草的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

血珊瑚草提前用清水泡软,麻辣花生切碎,葱和红椒切末

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中烧水,水开后放入茼蒿焯烫30秒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯烫后的茼蒿切碎

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

充分挤去水分待用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入血珊瑚草焯烫1分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出沥干水分、切碎

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将血珊瑚草和茼蒿混合

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量葱末

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入红椒末

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入糖和盐

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入鸡精

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调入香油

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调入醋

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后撒上花生碎,充分拌匀即可

香拌茼蒿血珊瑚草的小贴士

1.茼蒿千万别焯烫太久,以免流失营养素; 2.珊瑚草需提前泡软再使用; 3.珊瑚草属于藻类,口感有粘粘的感觉; 4.最后的香油和醋最好不要省略,很提味。

菜谱创建时间:2013-04-03 10:21:26
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