蔬菜保健汤

作者： tony小屋

今天隆重推荐这款保健功能的蔬菜汤，加了最春天的两种食材，荠菜和春笋，配南极金茸片，那营养，真是杠杠的啊！金茸片是生长在南极圈高纬度4℃的冷海域礁盆,营养价值极高.含有丰富的蛋白质、钙、碘、铁、钾、纤维质、胡萝卜素、胶原蛋白、褐藻多糖、海藻胶等多种人体不可或缺的营养元素，和荠菜春笋搭配做一道美味的汤，绝对是素食里的极品啊，爱美的人经常吃绝对是瘦身养颜的啊。

用料

• 荠菜
• 春笋
• 南极金茸片
• 食用油
• 盐
• 生粉

蔬菜保健汤的做法步骤

步骤 1

把金茸片用水浸泡3个小时以上

步骤 2

荠菜焯水后过凉水，挤出水分

步骤 3

切碎

步骤 4

剥去春笋外壳后切薄片

步骤 5

热锅冷油加入荠菜

步骤 6

加入春笋小火翻炒几下

步骤 7

加开水没过食材

步骤 8

加入浸泡好的金茸片

步骤 9

加盐调味

步骤 10

煮开后用生粉兑水勾薄芡即可出锅

蔬菜保健汤的小贴士

1.做这道蔬菜汤时用生粉勾芡，使汤变得稠浓，不但可使汤美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，对维生素有保护作用； 2.因为放的春笋不多，所以不焯水也是没有关系的。

菜谱创建时间：2013-04-25 17:36:02