鲍鱼炒鱼卷

作者： 舞之灵

用料

• 小鲍鱼 450克，鲜活
• 鱼卷 1条
• 五花肉 少许
• 青蒜 少许
• 料酒
• 生抽
• 盐
• 胡椒粉

鲍鱼炒鱼卷的做法步骤

步骤 1

用刀子将鲍鱼肉从壳里取出，去内脏，然后在表面划十字花刀

步骤 2

清洗干净，用料酒、姜粉腌制15分钟

步骤 3

五花肉少许切成薄片，青蒜也切成细段待用

步骤 4

热锅转小火入少许油，将肉片放入煎至微黄逼出油

步骤 5

加入鱼卷大火翻炒片刻，然后加入鲍鱼继续翻炒

步骤 6

入调味料（料酒、生抽、盐、胡椒粉）最后撒入青蒜段即可

鲍鱼炒鱼卷的小贴士

1、鱼卷本事是熟的，所以稍微炒入味即可 2、加入少许的五花肉，让鲍鱼口感更滑嫩

菜谱创建时间：2013-04-01 16:47:23