什锦蒸饺

作者： 舞之灵

用料

• 干黄花菜
• 西葫芦
• 胡萝卜
• 干野生黑木耳
• 鸡蛋
• 饺子皮
• 盐
• 生抽
• 鸡精

什锦蒸饺的做法步骤

步骤 1

西葫芦、红萝卜分别用工具擦成丝，用盐揉戳放置片刻，然后拧干水分

步骤 2

黄花菜、黑木耳分别泡发然后剁碎

步骤 3

锅内入油，将蛋液倒入然后搅拌成嫩鸡蛋盛出

步骤 4

重新放点油将黄花菜和黑木耳碎放入翻炒片刻

步骤 5

加入拧干水分的西葫芦和红萝卜丝再次翻炒，加点盐、生抽和鸡精，最后将炒好的鸡蛋放入

步骤 6

拌匀

步骤 7

盛出放凉待用

步骤 8

取一饺子皮，放入馅料

步骤 9

包住即可

步骤 10

烧开水，蒸上10分钟左右即可，然后沾些自己喜欢的调料就好了

什锦蒸饺的小贴士

馅料事先炒过可以减少水分，这样包的时候不容易出水 素馅蒸的时间不要太久，7-10分钟即可

菜谱创建时间：2013-03-29 15:42:25