炝拌五色蔬菜塔

作者： 馨怡煮香香

春天气温起伏不定，容易感冒，这个季节我们需要多食用一些新鲜的水果和蔬菜，以补充足够的维生素。

用料

• 穿心莲
• 彩椒
• 黑木耳
• 胡萝卜
• 葱
• 蒜
• 香油
• 盐
• 香醋
• 干辣椒
• 干花椒

炝拌五色蔬菜塔的做法步骤

步骤 1

穿心莲摘去老叶，洗净

步骤 2

彩椒切大块

步骤 3

黑木耳泡发洗净

步骤 4

胡萝卜切丝

步骤 5

用水分别把彩椒，穿心练，黑木耳，胡萝卜焯水

步骤 6

干辣椒切段 葱蒜剁成末

步骤 7

锅里放油，烧热后，先放蒜末爆香后，把干辣椒干花椒放入炝出辣味

步骤 8

焯过水的几种蔬菜沥干水份后切成蔬菜末，拌入炝好的辣椒油，加入盐，香醋，葱搅拌均匀后整型装盘就完成了

炝拌五色蔬菜塔的小贴士

只要稍稍的注意一下搭配，餐桌上就会呈现丰富的色彩，既养眼，又养身。

菜谱创建时间：2013-03-29 00:04:29