红葱酥

作者： 营养师蓝冰滢

用料

• 红葱头 600g
• 食用油 300g
• 盐 5g

红葱酥的做法步骤

步骤 1

葱头洗干净，切成小块的葱碎。油锅烧到120-130度，加入切好的葱头碎，中小火炸20-30分钟

步骤 2

一边炸一边轻微搅动，等到葱头变成金黄色，或者金棕色就可以捞出来了

步骤 3

刚捞出来的葱头是软的，别担心，放到控油网上，彻底放凉就脆了

步骤 4

冷却后的葱酥撒上盐，放到罐子里密封，能保存1个月

菜谱创建时间：2013-03-06 22:02:26