橄榄油迷迭香烤鸡排

作者： 凌尒尒

烤鸡排，便选了迷迭香，油脂可以用黄油也可以用橄榄油，看个人喜欢了，二种油脂风味各不相同，用黄油烤可以让鸡肉带着另一种动物油脂的香味，我个人觉得有些乳香，而用橄榄油就是另一种比较清爽的风味，烤鸡排时在鸡排下垫上一些蔬菜，鸡排烤熟，蔬菜也熟了，这一次的劳动可以把肉菜和蔬菜都一次搞定，特别适合小家庭或者单身人士，真的简单又方便。

用料

• 鸡腿 4支
• 橄榄油 35克
• 迷迭香 4克
• 蒜 20
• 盐 5克
• 黑胡椒 2克
• 胡萝卜 90克
• 土豆 120克
• 洋葱 75克

橄榄油迷迭香烤鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净剔出鸡骨留净肉

步骤 2

蒜剁成蒜泥备用

步骤 3

迷迭香切成细末备用

步骤 4

胡萝卜洗净去皮切成滚刀块备用

步骤 5

土豆洗净去皮切成滚刀块备用

步骤 6

洋葱切成洋葱丝备用

步骤 7

橄榄油中加入事先准备好的蒜泥、盐、黑胡椒、迷迭香细末拌匀，均匀抹在鸡排上，在鸡皮下也抹入橄榄油酱以便入味

步骤 8

鸡排腌制2小时，将蔬菜铺到烤盘中，摆上腌好的鸡排

步骤 9

烤箱预热至200度，先烤10分钟后取出翻面再烤10分钟。转为只开烤箱上管再烤5分钟上色即可

菜谱创建时间：2013-03-06 22:17:41