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川味鱼香肉丝的做法
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川味鱼香肉丝

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作者: 夕小雅
夕小雅

用料

川味鱼香肉丝的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉洗净切丝,将切好的肉丝用水淀粉搅拌均匀,使其上浆

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水发冬笋洗净切丝,干黑木耳泡发开,然后去蒂切丝,泡红辣椒剁碎;把入生抽、盐、料酒、米醋、白糖混合到一起搅拌均匀成调味汁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里油烧热,放入肉丝快速滑散,放入葱花、姜末、蒜末和泡红辣椒末直至爆炒出香味

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将冬笋丝和木耳丝放入翻炒片刻,放入调味汁继续翻炒,最后用适量水淀粉勾芡收汁

川味鱼香肉丝的小贴士

1.用一般猪瘦肉即可,我用的是猪里脊肉。为了肉好切一些,可以事先将肉冻一冻。 2.泡红辣椒可以直接用常见的红剁椒。 3.有郫县豆瓣的话就更好了,可以放一点味道更丰富。

菜谱创建时间:2013-03-12 18:54:14
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