比利时华夫饼

作者： 小潺zh

用料

• 岩盐 2克
• 自制红豆沙
• 高粉 90克
• 低粉 60克
• 抹茶粉 12克
• 酵母 3克
• 细砂糖 22克
• 蜂蜜 11克
• 牛奶 40克
• 鸡蛋 38克
• 无盐黄油 45克

比利时华夫饼的做法步骤

步骤 1

所有材料揉成光滑面团（不需要出筋），发酵约1小时，手压不会弹

步骤 2

平均分割成大约50克/份

步骤 3

包上红豆沙

步骤 4

滚圆发酵15分钟

步骤 5

预热模具至比较烫，取2团，放入模具中间，轻轻按压定位。合上模具

步骤 6

中小火每一面烤大概2，3分钟

菜谱创建时间：2013-02-28 21:28:37