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蒜苗盐煎肉的做法
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蒜苗盐煎肉

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作者: 小瓶子AJ
小瓶子AJ

蒜苗盐煎肉的用料

蒜苗盐煎肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉切薄片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜苗切段,洋葱切条,红辣椒切丝,蒜拍一拍,随便切几刀即可,姜切片,豆豉用刀剁一剁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里少许油,放五花肉,放一小撮盐

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中小火慢慢煸到有些金黄,这个过程要有耐心,煸到金黄,多余的油被煸出来,肉的口感也更糯

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉煸出油后,依次放入姜蒜,一勺豆瓣酱,豆豉,洋葱,红辣椒,每放一样

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒几下再放下一样

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火翻炒,放两大勺糖,起锅前再放入蒜苗

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

略炒一炒,用生抽调味,即可出锅

蒜苗盐煎肉的小贴士

五花肉能煸出不少油,所以最开始只用放一点油润锅。最开始煸肉的时候放油,可以让肉更入味,而且可以减少油溅的到处都是,这个我不知道为啥,但是貌似小时候大人们都这么告诉我的。传统的盐煎肉倒是也不用放洋葱,但是我喜欢洋葱的味道,所以就放了。

菜谱创建时间:2013-02-27 14:26:34
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