娃娃菜粉丝的做法

娃娃菜粉丝

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80后男人的厨房
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娃娃菜粉丝的用料  

娃娃菜粉丝的做法步骤

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  • 娃娃菜洗净沥干水,把根切掉。粉丝用清水浸泡30分钟,然后切成两段

  • 把粉丝铺入碗底,然后把娃娃菜码在粉丝上

  • 烧热锅内少许底油,以小火爆香蒜蓉,注入一碗清水或者鸡汤,加入少许酱油,盐和麻油烧开后,熄火盛入碗内

  • 烧开锅内的水,放入娃娃菜大火隔水清蒸10分钟。娃娃菜极易煮熟,下锅清蒸时间不宜长,尤其是煮汤的时间要控制好,否则会煮得软烂又不好吃

  • 最后往蒸好的粉丝娃娃菜上,淋入之前的调料熄火虚蒸2分钟,便可上桌。娃娃菜经清蒸后,容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道,起锅后淋入少许酱油调味便可

菜谱创建时间:2011-03-26 22:55:35

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