娃娃菜粉丝

作者： 80后男人的厨房

用料

• 娃娃菜 2颗
• 粉丝 一把
• 清水
• 油
• 蒜蓉
• 酱油 少许
• 盐
• 麻油

娃娃菜粉丝的做法步骤

步骤 1

娃娃菜洗净沥干水，把根切掉。粉丝用清水浸泡30分钟，然后切成两段

步骤 2

把粉丝铺入碗底，然后把娃娃菜码在粉丝上

步骤 3

烧热锅内少许底油，以小火爆香蒜蓉，注入一碗清水或者鸡汤，加入少许酱油，盐和麻油烧开后，熄火盛入碗内

步骤 4

烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸10分钟。娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃

步骤 5

最后往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入之前的调料熄火虚蒸2分钟，便可上桌。娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可

菜谱创建时间：2011-03-26 22:55:35