可可榛子奶油戚风蛋糕

作者： 小潺zh

用料

• 巧克力榛子酱 90克
• 低粉 60克
• 无糖可可粉 25克
• 蛋黄 4个
• 细砂糖 20克
• 玉米油 35ML
• 牛奶 100ML
• 蛋白 4个
• 细砂糖 50克
• 柠檬汁 几滴
• 动物性淡奶油
• 奇异果
• 细砂糖
• 香蕉

可可榛子奶油戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

榛子酱＋牛奶

步骤 2

搅拌机打均匀

步骤 3

蛋黄加糖隔40度的温水打至颜色偏白

步骤 4

分次加入50度的玉米油拌匀

步骤 5

蛋黄糊加入榛子牛奶中

步骤 6

筛入粉类拌匀

步骤 7

蛋白分三次加糖打至接近湿性蛋白状态

步骤 8

取1/蛋白混合蛋黄糊

步骤 9

再全部混合均匀

步骤 10

面糊倒入模中

步骤 11

预热烤箱,上下火,中下层,150度60分钟

步骤 12

凉后分割成3片

步骤 13

抹上奶油，再装饰上水果

菜谱创建时间：2013-02-22 18:53:42