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糖醋大蒜头的做法
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糖醋大蒜头

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糖醋大蒜头的用料

糖醋大蒜头的做法步骤

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步骤 1

削去蒜头须根,留2-3厘米长的蒜梗,剥去干皮,清洗后入缸。每5000克蒜头加250克盐,腌1天,中间倒缸3次

步骤 2

再加水撤去辣味,每天换水1次,连续4天。然后捞出蒜头,沥干水分,按每5000克的蒜头加盐(750克),白糖(1000克),凉开水(1000克),拌和,再入缸腌制,放阴凉处

步骤 3

天左右即成。一般在食用前5天加入10%醋浸泡

菜谱创建时间:2011-03-26 21:49:52
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