干锅杏鲍菇

作者： 随心煮意

用料

• 杏鲍菇 300g
• 红葱头 1个
• 姜 1小块
• 大蒜 2瓣
• 干辣椒 4个
• 香菜 1棵
• 香辣酱 20g
• 生抽 15ml
• 料酒 10ml

干锅杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

将杏鲍菇洗净后切成1cm粗细的条状

步骤 2

红葱头去皮切片、姜切片、大蒜切碎、干辣椒和香菜切段

步骤 3

锅中倒入少许油烧热，放入杏鲍菇煸炒出水分后盛出备用

步骤 4

锅中留底油，放入葱姜片、干辣椒和蒜末炒香

步骤 5

倒入炒好的杏鲍菇，加入料酒、生抽和香辣酱翻炒片刻

步骤 6

最后撒入香菜炒匀即可

干锅杏鲍菇的小贴士

做这道菜一定要将杏鲍菇中的水分煸出来，等全部蒸发后再下调味料，这样口感和口味才更好吃。 其实各种菌类的口感都很特别，也各有特色。如果你不喜欢杏鲍菇，可以换成其它的菌类，比如蘑菇和茶树菇。。。加了香辣酱调味都会很香的

菜谱创建时间：2013-02-20 23:59:48