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大煮干丝的做法

大煮干丝

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80后男人的厨房

大煮干丝的用料

大煮干丝的做法步骤

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步骤 1

先将干丝浸入清水使其分开,然后滗去水。然后放入大碗锅中,加少许盐,用开水浸烫两次,除去豆腥味;火腿肠切小片待用

步骤 2

往锅内加入清水后放一小块高汤调味品,烧开后就可以形成高汤了,汤开后变乳白色后将肉丝下锅划散,烧1分钟

步骤 3

然后将干丝和火腿肠片一起下锅,加少许盐烧八分钟这样

步骤 4

最后加几颗小青菜,就OK了

大煮干丝的小贴士

如果菜场没有现成的干丝卖,那就买白豆干,回来后将豆干先片成薄片再改刀成细丝。 如果家里没有现成的高汤,可以在超市买到高汤调料,有很多选择。

菜谱创建时间:2011-03-26 20:01:50
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