鸡丁咖喱饭

作者： 80后男人的厨房

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。

用料

• 米饭 一大碗
• 鸡丁
• 胡萝卜
• 土豆
• 洋葱
• 咖喱
• 油
• 开水
• 盐 少许

鸡丁咖喱饭的做法步骤

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步骤 1

胡萝卜、土豆、洋葱都切丁备用

步骤 2

锅中少许底油，油热先把胡萝卜、土豆、洋葱丁炒一下

步骤 3

然后把蔬菜丁装起来待用，再少许底油，油热放入鸡丁，这时放一块咖喱块一起煸炒下

步骤 4

鸡丁上色后加入蔬菜丁翻炒均匀，加开水烧开和少许盐

步骤 5

三分钟这样汤汁变稠的时候就可以倒入隔夜的米饭炒均匀，就可以开吃了

鸡丁咖喱饭的小贴士

咖喱在超市的调料区可以买到，根据自己的口味选择。

菜谱创建时间：2011-03-26 19:33:40