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咸菜炖肉的做法
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咸菜炖肉

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咸菜炖肉的用料

咸菜炖肉的做法步骤

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步骤 1

咸菜买回来先清洗干净,然后清水泡半小时,不然会太咸;泡好后切段

步骤 2

猪肉切块洗净,然后焯水撇除浮沫,捞起待用

步骤 3

锅中加适当的油,油七成热加入姜片,葱段爆香下,再倒入待用的猪肉煸炒3,4分钟这样,然后加酱油,料酒翻炒均匀

步骤 4

加入清水没过肉块,放入2个八角1小段桂皮,大火烧开转小火慢炖30分钟

步骤 5

然后倒入待用的咸菜,加3大勺糖,盐就不用加了,因为咸菜本身就挺咸的。也是大火烧开,转小火慢炖个15分钟即可。步骤6最后撒入葱花翻炒均匀就可出锅

菜谱创建时间:2011-03-26 19:10:48
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