回锅鱼

作者： 塞北主妇

用料

• 草鱼
• 西红柿
• 西芹
• 番茄酱
• 料酒
• 盐
• 葱
• 姜
• 鸡蛋
• 油
• 蒜

回锅鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼去鳞、内脏和腮，洗净，切段。西红柿洗净，切块；西芹择去叶，洗净，切段

步骤 2

用料酒、盐、葱、姜，再打入一个鸡蛋，用手抓匀，腌制10多分钟

步骤 3

炒锅置火上，放入油，烧至6成热

步骤 4

放入鱼，煎至两面金黄。盛出

步骤 5

炒锅里放少许油，烧至5成热，放入西红柿块

步骤 6

翻炒出番茄红素，放入番茄酱，翻炒均匀

步骤 7

加入水，烧开，倒入鱼块、蒜片、西芹段，煮熟即可

菜谱创建时间：2013-02-06 12:45:17