豆芽炒香肠

作者： 80后男人的厨房

用料

• 黄豆芽 400克
• 香肠 一节
• 油 少许
• 蒜末
• 料酒 少许
• 酱油
• 盐 少许

豆芽炒香肠的做法步骤

步骤 1

黄绿豆芽在清水下反复冲洗，洗掉黄豆壳后捞出沥干水分

步骤 2

事先用温水将香肠泡个5分钟，然后把香肠切片

步骤 3

锅内倒入少许油烧热后，放入蒜末爆香,倒入香肠调入少许料酒和酱油，中火翻炒1分钟捞出

步骤 4

然后炒锅内再次倒入适量油烧热,倒入黄豆芽大火爆炒1分钟，调入少许盐和待用的香肠炒匀即可

豆芽炒香肠的小贴士

炒这道菜应用大火快炒，所以锅铲要不时翻动，而不能用小火慢炒。

菜谱创建时间：2011-03-26 18:32:37