韩式凉拌茄子

作者： 小瓶子AJ

这道凉拌茄子是韩式的小菜，通常跟辣白菜啊，拌豆芽菜一样放在小碟子里食用的。当时看的时候就觉得非常下饭，就默默记下了。

用料

• 韩国辣椒粉 一勺
• 茄子 三个
• 生抽 两勺半
• 蒜 4瓣
• 芝麻 一勺，烤过的
• 芝麻油 一勺
• 葱 一根

韩式凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，切块，上锅蒸熟。我是放了一点水，煮熟的

步骤 2

蒜剁成蒜蓉，葱切成花，同生抽，芝麻油，辣椒粉一起放入盆里拌匀

步骤 3

茄子蒸熟以后，沥干多余的水分。放凉后，用手把稍为大块的撕成小条

步骤 4

茄子放入调味汁里拌匀即可

步骤 5

吃不完的冷藏，冰冰凉凉的也非常好吃

韩式凉拌茄子的小贴士

还可以加一些红辣椒或者青椒，剁碎了拌在一起，香味会更好！但是由于这边比较难买到，所以我就省略了。

菜谱创建时间：2013-02-05 19:56:16