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三色慕斯的做法
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三色慕斯

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作者: 雨鸾
雨鸾

三色慕斯的用料

三色慕斯的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先制作抹茶慕斯:将奶油奶酪放室温软化,加入细砂糖搅拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在加入抹茶粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶加热

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入用冷水泡软的吉利丁片拌匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后倒入抹茶奶酪糊中

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入淡奶油

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀,即成抹茶慕斯糊

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将做好的抹茶慕斯糊装入裱花袋中,将裱花袋剪一个小口,将慕斯糊挤入慕斯杯的1/3处,轻震几下慕斯杯使其平整并去除气泡,放入冰箱冷冻室冷冻至其凝固(采用冷冻的办法,做好芒果慕斯以后,直接就可以挤在抹茶慕斯上边,如果冷藏的话,需要的时间还会长一些)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作芒果慕斯,芒果去皮取果肉50克,加入柠檬汁拌匀(芒果肉我没有过筛,就是直接用的)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶加热,然后加入用冷水泡软的吉利丁片拌匀

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入芒果泥中

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅匀

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入朗姆酒搅拌均匀

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入淡奶油拌匀即成芒果慕斯

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将芒果慕斯挤到凝固的抹茶慕斯上,继续放冰箱冷冻至凝固

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作白巧克力慕斯,将白巧克力切碎,放入碗中

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

隔水加热至融化

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶加热,加入用冷水泡软的吉利丁片拌匀,倒入白巧克力中搅拌均匀

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入淡奶油

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀,即成白巧克力慕斯

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将白巧克力慕斯挤到芒果慕斯上,继续放入冰箱冷藏室冷藏至凝固即可

菜谱创建时间:2013-01-24 14:36:35
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