雪浓羊排汤

作者： 馨月

羊骨的精髓随着炖煮而融化于汤中，姜去腥，葱提香，盐调味，简简单单的搭配，百分百的香浓。

用料

• 新鲜羊排
• 淘米水
• 葱
• 姜片
• 枸杞子
• 盐

雪浓羊排汤的做法步骤

步骤 1

新鲜羊排用淘米水清洗干净，沥干水

步骤 2

锅热油，加入羊排煸炒2分钟，入葱姜片，再炒1分钟，加入足量热水，大火煮滚，去除浮沫，转中火炖20分钟，转成小火煲2小时

步骤 3

出锅前5分钟加入泡好的枸杞子，起锅前加盐调味

雪浓羊排汤的小贴士

1、煲汤的肉必须是新鲜的，不建议使用冷冻肉。 2、加入汤锅的水一定是热水，并一次加足量，中途不要再次加水。

菜谱创建时间：2013-01-19 22:53:01