豆角煎蛋

作者： 80后男人的厨房

用料

• 豆角 一小把
• 鸡蛋 四只
• 小香葱 几颗
• 生抽
• 盐
• 油

豆角煎蛋的做法步骤

步骤 1

豆角洗净切成小粒待用；香葱洗净切小段

步骤 2

鸡蛋打散，加入少许生抽、盐、油、香葱，调味拌匀

步骤 3

锅中放适量底油烧热，将豆角粒加适量的盐炒至断生，如果怕不熟也可以加少许清水煮一下。把炒好的豆角用锅铲集中到锅的中间，可以弄圆点好看些

步骤 4

然后转小火，倒入蛋液，慢慢煎一会儿，小心的翻过另一面继续煎。一边煎一边用锅铲把蛋饼切成块状，煎至金黄即可关火

豆角煎蛋的小贴士

很简单的一道菜肴，吃起来香喷喷的，你一定要试着做一下，控制好火候，鸡蛋不要煎老了哦！

菜谱创建时间：2011-03-25 15:47:37