红枣麦芽脆饼

作者： nee小木

红枣麦芽脆饼，这道饼干倒是连着做了三次了，配方来自亲爱的文文，非常好吃。

用料

• 红枣肉 40克
• 无盐黄油 100克
• 麦芽糖 50克
• 低粉 200克
• 细砂糖 20克
• 盐 1克
• 奶粉 10克
• 小苏打粉 1克

红枣麦芽脆饼的做法步骤

步骤 1

黄油，糖，麦芽糖，盐混合入锅，小火加热至黄油和糖融化后熄火

步骤 2

加入红枣肉

步骤 3

彻底放凉后，筛入粉类，拌匀成团

步骤 4

整形

步骤 5

冷冻切片排入烤盘

步骤 6

烤箱预热180度，中层上下火约15分钟

红枣麦芽脆饼的小贴士

1.整形时我放在油纸盒子里，也可放入保鲜膜盒，总之只要是硬的方形的东西都行。 2.也可以直接将面团放入保鲜袋擀成薄片，冷藏至硬后分割或者造型，尽量分割均匀。如图我切的比较马虎，厚薄不均匀，烘烤的时候就不利于均匀上色。 3.烘烤的温度和时间可以根据自己家里的烤箱做适当调正。

菜谱创建时间：2013-01-10 16:18:39