葱油鱼钩鱼段

作者： 子瑜妈妈

用料

• 鱼钩 1条
• 姜 若干
• 葱 若干
• 料酒
• 蒸鱼豉油
• 盐
• 红辣椒末

葱油鱼钩鱼段的做法步骤

步骤 1

将鱼钩清洗干净，切成寸段

步骤 2

将葱姜铺于盘底

步骤 3

摆放上鱼钩段

步骤 4

淋上一层料酒，一层蒸鱼豉油，一层细盐

步骤 5

烧开一锅水，放入蒸架，将鱼盘放蒸架上，盖上盖子，大火蒸5分钟

步骤 6

切适量葱末和红辣椒末，将其撒在蒸好的鱼段上，淋上8成热的油即可

葱油鱼钩鱼段的小贴士

1、清蒸的鱼一定要选择新鲜的，冷冻过的话，口感会不一样的； 2、蒸鱼时间不要超过5分钟，不然肉质容易较老； 3、所有的辅料添加都可以按自己的口味来增减，只要自己吃的喜欢就好了； 4、蒸鱼适合趁热食用，冷了吃容易腥；

菜谱创建时间：2013-01-08 21:07:27