手工养生山药面包的做法

手工养生山药面包

5 人做过

总重1000g,每个90g可做11个。

食尚先生王森
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用料1 

用料2 

做法步骤

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  • 将干性材料(除黄油外)和湿性材料一起搅拌,至表面光滑有弹性,再加入黄油

  • 搅拌至表面能拉开面膜即可

  • 以室温30℃,发酵50分钟

  • 将面团分割成30g/个,滚圆,松弛

  • 将面团排气,包入山药馅

  • 将面团包成橄榄形

  • 将三个面团放在一起

  • 以温度30℃,湿度75%,发酵50分钟

  • 发酵好后,在表面刷上蛋液

  • 放入烤箱,以上火200℃,下火180℃,烘烤13分钟

菜谱创建时间:2013-01-06 11:34:50

做法步骤

将做法保存到手机
  • 将所有材料一起搅拌均匀即可

菜谱创建时间:2013-01-06 11:34:50

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