西红柿烧茄子

作者： 金山茶

用料

• 绿茄子 两个
• 西红柿 2-3个
• 油
• 盐
• 糖
• 生抽
• 蒜末

西红柿烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净掰成块

步骤 2

西红柿也切成块

步骤 3

锅内放油烧热，放入茄子块翻炒

步骤 4

将茄子炒软后，加入西红柿翻匀，小火炖煮至西红柿出汁

步骤 5

加入盐、糖、少许生抽调味

步骤 6

撒入蒜末出锅

西红柿烧茄子的小贴士

1. 茄子用撕的，也就是掰的，比切的好吃。 2. 西红柿挑那种熟透的最好，容易出汁。 3. 茄子比较吃油，炒的时候可以比平时做菜多放点油，但也不用太多，茄子炒软后还会吐油。 4. 酱油不要放太多，少加点生抽调味即可，不然颜色会不好看。

菜谱创建时间：2012-12-28 15:54:48