草莓奶油泡芙

作者： 蔡宝

用料

• 高筋面粉 125克
• 水 155克
• 盐 2克
• 糖 1克
• 鸡蛋 200克
• 玉米油 95克（任何无味的色拉油都行）

草莓奶油泡芙的做法步骤

步骤 1

水，玉米油，盐，放在一起煮开，然后倒入过筛的高粉拌匀

步骤 2

等面粉放凉一些的时候分次加入鸡蛋。拌匀

步骤 3

面糊用裱花袋挤出形状，烤箱180度，25分钟左右，烤到表皮呈金黄色就行啦

步骤 4

泡芙烤好后，取出放凉。再切开加入打发好的奶油和草莓，就OK啦~

草莓奶油泡芙的小贴士

鸡蛋不可一次加入，根据面粉的吸水性不同，若一次加入面糊就有可能太稀了，不容易成形。 面糊搅拌成细致光滑的倒三角形，而且面糊在搅拌刀上不会掉下来，差不多就是这个程度。

菜谱创建时间：2012-12-24 20:57:06