番茄鲜菌排骨汤

作者： 梅依旧

番茄排骨汤，色泽浓郁漂亮，看上去艳艳的一片，又像是一团红色的火，红的汤水中一块块，整整齐齐地站在一起，沾满了红红的番茄汁，也成了一朵朵盛开的花。

用料

• 排骨 300克
• 番茄 1个
• 蟹味菇 100克
• 姜片
• 盐
• 料酒
• 番茄酱 1勺

番茄鲜菌排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，洗好的排骨冷水下锅焯水，捞起洗去血沫

步骤 2

排骨重新放入汤锅中，加适量开水，放入姜片，料酒，炖至排骨烂熟，大概1小时左右

步骤 3

番茄放入沸水中，烫过，然后去皮

步骤 4

切块

步骤 5

待排骨烂熟时，再加入番茄

步骤 6

加入蟹味菇

步骤 7

加入番茄酱、盐

步骤 8

再炖至番茄软烂，就可以关火盛出了

番茄鲜菌排骨汤的小贴士

1、为了好看，我把番茄去掉了，如果你怕麻烦，可以不去皮 2、在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放

菜谱创建时间：2012-12-15 15:01:59