经典乳酪布丁

作者： 盘子会唱歌

过程相当简易，味道确实非凡，绝对是一款拿得出手赚足面子的宴客点心。

用料

• 奶油奶酪 100g
• 淡奶油 100g
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 150g
• 柠檬 半个
• 细砂糖 50g

经典乳酪布丁的做法步骤

步骤 1

主要原料集合

步骤 2

奶油奶酪隔水软化，和细砂糖一起用打蛋器搅拌顺滑

步骤 3

半个柠檬挤出汁，加入到乳酪糊中继续搅拌

步骤 4

加入淡奶油

步骤 5

牛奶搅拌均匀

步骤 6

鸡蛋打散均匀之后加入搅拌

步骤 7

过滤布丁液

步骤 8

将装有布丁液的容器放在烤盘中，烤盘中倒入1碗开水

步骤 9

150度水浴法烤30到40分钟。插一根牙签进去，站住了就好了。关掉烤箱后不要急着拿出来，在烤箱里放一个小时之后拿出

步骤 10

之后放入冰箱里冷藏一晚，一定要冷藏之后才吃哦

经典乳酪布丁的小贴士

刚烤好味道有点像炖蛋，完全没有了布丁的口感，只有冷藏过后的味道才是真正的浓郁美味。

菜谱创建时间：2012-12-14 20:19:02