紫薯包

作者： 塞北主妇

用料

• 面粉
• 紫薯
• 发酵粉

紫薯包的做法步骤

步骤 1

发酵粉用温水化开

步骤 2

把融化开的发酵粉倒入面粉中，搅拌成雪片状，再揉成软硬适中的面团

步骤 3

放在温暖处，饧发至2倍大

步骤 4

紫薯洗净，去皮，切片，放入蒸锅中，蒸软即可

步骤 5

稍凉凉，放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥

步骤 6

把饧发好的面团，揉匀，搓成长条

步骤 7

分成大小均等的剂子

步骤 8

把剂子按扁，擀成圆饼

步骤 9

把紫薯泥放入圆饼中，包成包子状

步骤 10

把上面多余的面揪下来，将面团收口向下，两手将面团旋转团圆即可

步骤 11

锅中水开后，放入包好的紫薯包，蒸十五分钟即可

菜谱创建时间：2012-12-12 16:20:12