用APP打开
蘸汁牛肉的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

蘸汁牛肉

12.7万人浏览 1.5万人收藏 61人做过
APP中查看更多做法
作者: 宅与路上
宅与路上

蘸汁牛肉的用料

蘸汁牛肉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

牛腱子一条,撕去表面杂膜

步骤 2

凉水入锅,水开后焯两分钟捞出

步骤 3

牛腱子放入砂煲,加入开水和拍散的生姜一块,大火煮开后调小火两小时,关火浸至汤凉

步骤 4

捞出牛腱子装密封盒入冰箱冷藏5小时以上

步骤 5

吃之前取出切大薄片,调一个蘸即可(前面列的蘸汁供参考,也可按自己喜欢的味道来调)

蘸汁牛肉的小贴士

1、切牛肉无它,一是牛肉煮好后一定要入冰箱冷藏5小时以上再切片,二是一把利刀。 2、蘸汁也可根据自己喜欢的口味来调。 3、原汤加萝卜片煲十几分钟,加少少盐调味,其它什么都不用放即成一道清甜鲜美的好汤。

菜谱创建时间:2012-12-11 19:50:20
换个做法

蘸汁牛肉的其他做法


黄金三色蛋
黄金三色蛋
评分 8.0 2765 人做过
APP查看详细教程
蜜汁叉烧
蜜汁叉烧
评分 8.0 1234 人做过
APP查看详细教程
家常红烧鲳鱼
家常红烧鲳鱼
评分 8.0 2599 人做过
APP查看详细教程

【曼食慢语】秘制东坡肘子
【曼食慢语】秘制东坡肘子
评分 8.5 1738 人做过
APP查看详细教程
清蒸桂鱼
清蒸桂鱼
评分 8.5 1401 人做过
APP查看详细教程
红焖猪蹄
红焖猪蹄
评分 8.2 6470 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


柠檬凤爪--夏日清新菜
柠檬凤爪--夏日清新菜
评分 8.2 1010 人做过
APP查看详细教程
清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹
评分 8.2 1074 人做过
APP查看详细教程
口水鸡
口水鸡
评分 8.1 1086 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


樱桃肉
樱桃肉
评分 7.8 1022 人做过
APP查看详细教程
白切鸡
白切鸡
评分 8.2 1626 人做过
APP查看详细教程
高升排骨
高升排骨
评分 8.4 1374 人做过
APP查看详细教程
孜然羊肉片
孜然羊肉片
评分 8.3 1847 人做过
APP查看详细教程
超级好吃的家庭自制【香卤牛肉】
超级好吃的家庭自制【香卤牛肉】
评分 8.5 1156 人做过
APP查看详细教程
糖醋小排
糖醋小排
评分 8.5 1082 人做过
APP查看详细教程