蒜蓉西兰花

作者： 灰狼一号

西兰花，就是绿色的菜花，因为有了这个洋范儿的颜色和称呼，所以往往会比白色的菜花贵一点儿。多吃可以补充维生素k。

用料

• 西兰花 400克
• 大蒜 4-5瓣
• 盐 1/4茶匙
• 橄榄油 1汤匙

蒜蓉西兰花的做法步骤

步骤 1

西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用

步骤 2

将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防变黄

步骤 3

炒锅中倒入橄榄油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐出锅即可

蒜蓉西兰花的小贴士

西兰花和菜花容易长肉虫，洗前在盐水中浸泡一会，虫虫就会自己跑出来； 焯好的西兰花一定要浸泡在凉水中，否则会变黄绿色。

菜谱创建时间：2011-03-23 17:18:54