红糖烧饼

作者： 飞雪无霜

红糖滋补，所以替代烧饼中的白糖，味道更好，营养也更丰富了。制作烧饼还是稍薄一点，这样外皮更酥更脆。

用料

• 面粉 180克
• 水 100克
• 酵母 2克
• 面粉 90克，油酥
• 红糖 40克，馅料
• 油 45克，油酥
• 面粉 5克，馅料
• 白糖水（白糖10克、水5克左右），表面刷
• 熟芝麻 少许，装饰用

红糖烧饼的做法步骤

步骤 1

发酵面团材料混合成团，发酵至两倍大，油酥材料混合成团，也放置一旁

步骤 2

然后将发酵面团揉均匀，包入油酥

步骤 3

将油酥包好后

步骤 4

擀成长方形

步骤 5

然后将面团从一边卷起

步骤 6

卷成长条状

步骤 7

分成九个小剂子（小面团）

步骤 8

馅料：红糖加面粉混合均匀

步骤 9

然后将小剂子擀成面片

步骤 10

包入馅料

步骤 11

包好后收口

步骤 12

然后擀成圆形，薄一点比较好，约0.5厘米左右

步骤 13

表面刷糖水

步骤 14

撒上熟芝麻，再用擀面棍压平

步骤 15

然后放入烤盘，烤箱170度预热，中层20分钟左右即可

菜谱创建时间：2012-12-01 22:12:22