养颜红豆沙（羹）

作者： 紫色透明

每到冬天，气温一下降，天一冷，我就能想起红豆来。就如同夏天，天气一热我就不自觉能想起绿豆来一样。在寒冷的冬日里，灶上熬一锅红豆沙，暖暖的喝进胃里，整个人都感觉暖和起来。煮好的红豆沙还可以用来包豆包，或者把做好的豆沙，冷冻在冰箱中，随吃随取。取出来的豆沙，放入锅中，加入清水，煮开后调入冰糖即可喝上温暖热乎的红豆沙甜品啦。 红豆的营养丰富，食疗可起到一定的美容效果，比如润肤养颜就是红豆的一大特点。随着年龄的增长，肌肤自身的新陈代谢会随之降低，面对空气污浊的外界环境，自我修复能力大不如从前，所以贴面膜的次数也越来越多。我现在的保养办法就是吃和敷同步进行，真正做到敷食同源。

用料

• 红豆 200g
• 清水 1L
• 百合 少许
• 冰糖 适量

养颜红豆沙（羹）的做法步骤

步骤 1

红豆用清水浸泡一晚

步骤 2

泡好的红豆放入煮锅中，加入足量清水，烧开后转小火焖煮30分钟。（如果用的是不是闷烧锅，可以直接小火加热1小时，待红豆壳破，豆沙流出即可）

步骤 3

把煮好的红豆内胆锅放入焖烧锅中

步骤 4

盖上盖子焖煮2小时，如果是晚上煮好的话，可以放入焖烧锅焖一夜

步骤 5

煮至红豆壳破，豆沙流出，捞出豆子，冷却至室温

步骤 6

把煮开破壳的红豆放入搅拌机内，添少许红豆汤，放入冰糖或者白糖用高档搅拌至碎

步骤 7

碗中放入双层屉布，把锅中煮过的豆沙汤，倒在屉布中

步骤 8

揪起屉布四角，用手挤掉多余清汤，留下细腻的豆沙

步骤 9

把保鲜袋裁开，把挤过水的豆沙放在中间

步骤 10

揪起四角顺着一个方向拧紧，再松开就可以得到图中的效果

养颜红豆沙（羹）的小贴士

1.如果没有时间浸泡红豆，也可以只浸泡1-2小时，就是煮的时候需要多煮一会。 2.搅拌机各型号和品牌之间有差距，为了避免安全，建议煮过的红豆冷却一下再放入搅拌机内绞碎，否则容易爆。 3.搅拌的时候如果搅拌机不容易搅动，可以加少量红豆汤。 4.豆沙可以分块放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来放入锅中，加入清水和百合煮开后，调入冰糖即可食用 5.煮红豆的时候，可以搭配百合一起食用，也可以搭配薏米同煮，不仅可以美白，经常食用还可以保持皮肤光泽细腻。

菜谱创建时间：2012-12-01 23:06:03