排骨焖香菇

作者： 炸酱草儿

用料

• 鲜香菇
• 排骨
• 料酒
• 味极鲜
• 古龙天成两年陈酱油
• 八角
• 葱
• 辣椒

排骨焖香菇的做法步骤

步骤 1

将排骨剁成小块

步骤 2

冷水下锅将排骨氽烫去除血沫和杂质捞出

步骤 3

锅内倒油后放入葱红椒八角爆香，加入氽烫好的排骨翻炒

步骤 4

倒入味极鲜和两年陈酱油，料酒翻炒排骨再放洗净的香菇

步骤 5

加水漫过食材，大火煮开后改中小火慢炖

步骤 6

煮至汤汁快要收干时加少许食盐调味出锅即可

排骨焖香菇的小贴士

排骨冷水下锅氽烫可以让杂质和血水更好的去除，开水下锅肉一下子紧缩杂质就出不来了。 我放了两种酱油，盐也可以不放

菜谱创建时间：2012-11-30 10:47:10