豉油腊味煲仔饭

作者： 舞之灵

用料

• 黑胡椒颗粒 少许
• 大米 220克
• 腊肠 3根左右
• 鸡蛋 一粒
• 菜心 适量
• 胡萝卜 适量
• 糖 少许
• 鸡精 少许
• 李锦记豉油鸡汁 适量

豉油腊味煲仔饭的做法步骤

步骤 1

大米事先洗净，放点盐和油浸泡半个小时，然后上锅开火煮开转小火收汁（用手掌贴米面测量，看水能抹过手指第二关节即可）

步骤 2

腊肠切薄片，胡萝卜切细条

步骤 3

鸡汁、糖、胡椒粉、鸡精兑好备用

步骤 4

米饭熟

步骤 5

摆上腊肠片

步骤 6

打上一粒鸡蛋，撒上黑胡椒颗粒，继续小火10分钟左右

步骤 7

菜心和胡萝卜条用热水焯烫过凉

步骤 8

摆在米饭上，浇上兑好的汁，5分钟左右即可，吃的时候拌匀就可以啦

豉油腊味煲仔饭的小贴士

1、大米事先浸泡，并且放点油和盐口感会很松香 2、一定要小火，有人喜欢有锅巴底的，但也不能煮焦了哈 3、焯烫青菜时候热水中加点油成品色泽会很赞

菜谱创建时间：2012-11-29 22:11:28