虾肉馄饨

作者： 灰狼一号

用料

• 榨菜丝
• 虾仁 150克
• 猪肉馅 150克
• 馄饨皮适量 约500克
• 生姜 5克
• 大葱 15克
• 生抽 1茶匙
• 料酒 1茶匙
• 香油1/2茶匙
• 鸡精 1/2茶匙
• 盐 1/2茶匙
• 清水 3汤匙
• 香菜
• 紫菜
• 虾皮

虾肉馄饨的做法步骤

步骤 1

将葱、姜剁碎后与猪肉馅一起搅打至猪肉上劲，虾仁稍微用到切成大的颗粒（不要剁碎）与猪肉馅和其它调料一起搅打均匀。也可以用整个虾仁，如果虾仁太大不好包的话，可以切成颗粒状

步骤 2

拿一张馄饨皮，将适量馅料放在上面

步骤 3

将馄饨皮对折，可以在边上用手蘸一些水抹上去帮助皮更好的粘在一起

步骤 4

对折后，将最下端两个角拉回来粘在一起，形成“抄手”的形状

步骤 5

如此多次后，馄饨包好了

步骤 6

锅中煮水，水开后下馄饨，下入虾皮和紫菜、榨菜等自己喜欢的配料，加上自己喜欢的调料即可

虾肉馄饨的小贴士

馄饨皮可以自己做，也可以在菜市场或超市购买； 馅料的内容根据自己的喜好随意调整； 吃不完的，可以放入冰箱冷冻室，随吃随取，十分方便。

菜谱创建时间：2011-03-23 15:21:48