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凤梨油鸡的做法
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凤梨油鸡

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作者: 灰狼一号
灰狼一号

凤梨油鸡的用料

凤梨油鸡的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备齐材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡和红椒用流动水冲洗干净,葱、姜洗干净备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡斩成2-3厘米见方的小块,菠萝去皮后切滚刀块,红椒切鸡块大小的片,葱、姜切片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的鸡块用料酒、白胡椒粉和盐腌制10分钟左右

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入油,油温约8成时,迅速下鸡块高温炸至金黄后捞出备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另取锅倒入少量油,下葱姜片炒出香味,倒入炸好的鸡块翻炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒3分钟左右后,下菠萝一起翻炒均匀,如果喜欢菠萝更入味,可以加入适量水小炖一会

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后,加入红椒翻炒均匀,再调入少量盐即可

凤梨油鸡的小贴士

油鸡最好选用百年栗园的 炸鸡块前加入盐,有助于鸡很好的入味 炸鸡块时容易溅油,务必注意安全。炸鸡爪子时尤其容易溅油,通常省略掉鸡爪子。

菜谱创建时间:2011-03-23 14:42:20
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