酱花生米

作者： 梅依旧

私房下饭小酱菜 酱花生米，是一道比较地道的家常菜，很多人都喜欢吃酱花生米，因为它营养丰富，味道鲜美，它下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜。 酱花生米，色如琥珀晶莹透剔，颗粒饱满，它兼容了南北风味，鲜嫩甜脆酱香浓郁，一粒花生入口，品味到独特脂香，吃罢令人神清气爽。

用料

• 花生米 500克
• 大料 1个
• 桂皮 1块
• 酱油 200克
• 甜面酱 50克

酱花生米的做法步骤

步骤 1

把花生米洗净，放清水中泡开

步骤 2

去掉花米的外皮

步骤 3

锅中加水，水烧开后，放入花生米

步骤 4

再次烧开后立即捞出，不要煮啊

步骤 5

锅中加少许清水，倒入酱油、甜面酱

步骤 6

放入大料、桂皮

步骤 7

烧开

步骤 8

倒入花生中

步骤 9

加盖腌24小时即可

酱花生米的小贴士

1、花生不可在水中煮的时间过长，水开后下花生米，再次烧开，立即捞出，否则口感就不脆了 2、酱汁以没过花生为宜，不要太多，吃完花生米之后，酱汁还可再用

菜谱创建时间：2012-11-23 14:02:03