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蚝油草菇的做法
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蚝油草菇

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作者: 居然
居然
今天做个零难度但是味道很棒的草菇! 草菇总是因为它身上自带的草腥味,很多人不爱吃,有时候,有些上汤菜,菜吃了,汤喝了,就剩草菇没人动!关键草菇放错了地方!上汤菜是个求鲜特别是食材本身的鲜味的菜,草菇却带着腥味出现,当然不讨好!草菇本身的腥味其实是很难祛除的,只能掩盖,蚝油的海鲜味就能很好地和它结合,一勺蚝油下锅,轻轻一转,一溜,腥味就没有了!反而显得草菇特别鲜了!

用料

蚝油草菇的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备好材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

草菇洗干净,去掉表面的脏东西,对半切开

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧开水,放入几滴油,放入草菇,再次烧开后即可捞出草菇

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅,放入少许油,略煎一下姜片后倒入草菇(新鲜的草菇偏凉,炒的时候可以放点姜片)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

草菇炒均匀后,倒入1、5汤匙蚝油,这个量比较适中,重口味的可能要放2汤匙

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒均匀至蚝油粘裹到每一粒草菇即可装起享用,如果不经过焯水这一个步骤,倒入蚝油时可以同时加入2汤匙的水,煮至收汁即可

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘后,切撒少许葱白丝,青瓜丝,红椒丝装饰一下即可

菜谱创建时间:2012-11-23 11:32:29
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