糊塌子

作者： 炸酱草儿

说糊塌子知道的人也许不多,但是说西葫芦鸡蛋饼大家就恍然大悟,哦,原来是这个啊,说它是小吃其实又是寻常百姓家餐桌上一道家常主食，吃的时候再蘸一些调料,非常的好吃。 昨天去超市发现西葫芦非常的鲜嫩，赶紧买两个，想着回家做蛋饼，打开冰箱发现鸡蛋一个都没有，我又跑下楼买鸡蛋，记性不好的人伤不起啊。 今日立冬节气，冬真的来啦，虽然每天温度不高，但是阳光确非常的好，非常适合晒制各种干货，小区里的大爷大妈都在忙着晒萝卜干和各种菜干，看着就觉得幸福满满的，咸肉咸鸡啥的也都可以挂出来了，博里有各种咸肉咸鸡咸鱼干的做法大家可以搜啊。

用料

• 西葫芦
• 面粉
• 鸡蛋两个
• 橄榄油
• 黑胡椒粉
• 食盐

糊塌子的做法步骤

步骤 1

用擦丝器将西葫芦擦成丝

步骤 2

撒上些食盐拌匀

步骤 3

西葫芦用盐刹出水来

步骤 4

将面粉和鸡蛋一起放入西葫芦丝里

步骤 5

再入适量的黑胡椒粉拌匀

步骤 6

平底锅烧热后倒少许的橄榄油,将面粉放入摊平

步骤 7

煎熟至两面金黄后出锅即可

糊塌子的小贴士

调糊时就不用再放盐了,腌西葫芦出汁时放的盐份量就差不多了 调糊时也不用再加水西葫芦自身带有的水和鸡蛋就可以将面粉调匀

菜谱创建时间：2012-11-15 20:19:38