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无锡风味炒粉丝的做法
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无锡风味炒粉丝

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作者: 惊鸿一瞥
惊鸿一瞥

无锡风味炒粉丝的用料

无锡风味炒粉丝的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

里脊肉半块洗净,切丝

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的肉丝用调料腌至少10分钟以入味,所有的调料只要一点点即可

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉丝一把用滚水泡一下

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉丝泡开后马上倒去水,剪成长段。(不要泡很少时间,否则粉丝烧起来容易烂,这个是关键点)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青菜一小把,洗净,用水掰成二半,沥干水,不要用刀切得很短,否则卖相不好。如果是再小一些的细菜、鸡毛菜,整棵的就行

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

坐锅热油,放肉丝快速煸炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

变色即盛出

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起油锅,放粉丝炒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

边炒边倒酱油和水,一点点加,不要一下子加许多(我大概加了饭碗中半碗水)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至看上去粉丝不那么粘了,倒入炒好的肉丝一起炒

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放洗好的小青菜

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至青菜软,加一点点糖,拌匀,即可出锅

菜谱创建时间:2012-11-14 14:29:58
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