芋粿巧

作者： 小潺zh

芋粿巧是台湾的小吃,形似弯月,据说在当地非常有名气

用料

• 红葱酥 40克
• 芋头 450克
• 糯米粉 300克
• 粘米粉 225克
• 虾干 40克
• 蕉叶
• 水 360ML
• 生抽
• 盐
• 糖
• 五香粉
• 白胡椒粉

芋粿巧的做法步骤

步骤 1

虾干泡软剁碎。芋头切丁蒸至半熟。蕉叶洗净，浸泡热水，剪成圆形

步骤 2

油爆香虾干,红葱酥

步骤 3

加入芋头和调料

步骤 4

糯米粉加粘米粉拌匀

步骤 5

加少量水

步骤 6

芋头连汁倒入粉类

步骤 7

加水揉成团

步骤 8

手上抹油,捏成弯月形,放在蕉叶上

步骤 9

中大火蒸25分钟

菜谱创建时间：2012-11-12 23:56:29